Dubbel chocolade courgettebrood

Smeer een centimeter broodpan in met kookspray en verwarm de oven voor op 350 ° F.

Klop de boter en de suiker in een grote kom tot ze licht en luchtig zijn en klop de eieren één voor één in elkaar totdat ze volledig zijn gemengd. Roer het cacaopoeder, het vanille-extract, het zout en het bakpoeder erdoor. Vouw in de geraspte courgette, voeg dan de bloem en de chocoladeschilfers toe aan de kom. Roer tot ze net zijn gecombineerd.

Breng over naar de broodvorm en smeer in een gelijkmatige laag.Bak tot een tandenstoker die in het midden van het brood is gestoken er schoon uitkomt (hoewel er mogelijk wat gesmolten chocolade op zit van de chocoladeschilfers), 50 tot 60 minuten.Laat het brood laat het 10 minuten in de pan afkoelen.Ga uit op een rooster en laat het volledig afkoelen voordat u het snijdt en serveert.