Absoluut de beste garnalen scampi

Name: absoluut de beste garnalen scampi
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: Een kopje met een inhoud van 130 ml met bloem voor alle doeleinden; 1/4 theelepel zout; 0,5 theelepel versgemalen zwarte peper; 1/4 theelepel cayennepeper; 600 gram verse garnalen, zonder dop en zonder dop; 130 liter olijfolie; 4 teentjes knoflook, fijngehakt; 1 sjalot, gehakt; Een kopje met een inhoud van 130 ml met verse peterselie, gehakt; 1/2 theelepel gedroogde oregano, geplet; 2 eetlepels witte wijn; 2 eetlepels cognac

De beste scampi ooit. Zal in je mond smelten. Eet met een rijstpilaf en salade voor een heerlijke maaltijd.

Ingrediënten

Bereiding

Meng in een kleine kom bloem, zout, peper en cayennepeper.Goed mengen.Drooggarnalen in bloemmengsel.
In een grote koekenpan, saute gebaggerde garnalen in olijfolie gedurende 5 minuten op hoog vuur. Garneer garnalen vaak om verbranden te voorkomen. Breng garnalen met een schuimspaan over naar een serveerschaal en laat de olie in de pan.
Bak in dezelfde pan de knoflook, sjalot, peterselie en oregano gedurende 3 minuten op middelhoog vuur; constant roeren. Spoon het mengsel over de garnaal. Zet de pan terug in de hitte. Verwarm uw vleeskuikens op middelhoog vuur.
Giet de wijn en de brandewijn in de pan en steek aan met een lucifer of aansteker. Als de vlammen afnemen, roer dan alle gebruinde stukjes op de bodem van de pan; giet over garnalen.
Plaats de serveerschotel van garnalen in een voorverwarmde grill ongeveer 2 minuten.