Absoluut verbazingwekkende amandelbiscotti

Name: absoluut verbazingwekkende amandelbiscotti
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 0
Ingredients: Een kom met een inhoud van 3/4 liter met meel voor alle doeleinden; Een kop met een inhoud van 60 ml die poedersuiker bevat, om te vormen; Een kop met een inhoud van 60 ml die poedersuiker bevat, om te vormen; 3/4 theelepel bakpoeder; 3/4 theelepel bakpoeder; 1/4 theelepel zout; 3 grote eieren; Een kopje met een inhoud van 60 ml die boter bevat, verzacht; Een kom met een inhoud van 3/8 liter die hele amandelen bevat, geblancheerd en grof gehakt (kan ook amandelen gebruiken die vooraf geblancheerd en gerafeld zijn); 2 theelepels vanille-extract; Een kom met een inhoud van 3/8 liter die hele amandelen bevat, geblancheerd en grof gehakt (kan ook amandelen gebruiken die vooraf geblancheerd en gerafeld zijn); Een kop met een inhoud van 60 ml die poedersuiker bevat, om te vormen

Ingrediënten

3 grote eieren
Een kopje met een inhoud van
60 ml die boter bevat, verzacht
Een kom met een inhoud van
3/8 liter die hele amandelen bevat, geblancheerd en grof gehakt (kan ook amandelen gebruiken die vooraf geblancheerd en gerafeld zijn)
2 theelepels vanille-extract
Een kom met een inhoud van
3/8 liter die hele amandelen bevat, geblancheerd en grof gehakt (kan ook amandelen gebruiken die vooraf geblancheerd en gerafeld zijn)
Een kop met een inhoud van
60 ml die poedersuiker bevat, om te vormen

Bereiding

Spuit grote bakplaat (centimeter) met Pam of olie.
Als u hele, niet-geblancheerde amandelen gebruikt, kook dan 1/2 liter water in de magnetron en plaats amandelen ongeveer 5 minuten in water.Verwijder vellen en hak ze grof.
Combineer bloem voor alle doeleinden, bakpoeder, bakpoeder en zout en zet apart.
Crèmekleurige suikers en boter tot romig en glad met behulp van een elektrische mixer.
Voeg eieren, amandel en vanille-extracten toe, roer tot alles goed gemengd is.
Voeg de droge ingrediënten, inclusief de amandelen, toe en meng goed. Het deeg moet erg dik en plakkerig zijn. Als het te plakkerig is om een vorm te behouden, kun je poedersuiker gebruiken om het te verdikken - zorg ervoor dat je de poedersuiker zorgvuldig in het deeg mengt .
Smeer een vlak oppervlak (aanrecht of snijplank) in met poedersuiker en leg er deeg op.
Verdeel het deeg in twee ballen en vorm ruwweg in een rechthoek van ongeveer centimeter. Verwijder overtollige poedersuiker en plaats biscotti deeg op de bakplaat.
Herhaal met de andere deegbal en leg beide blokken naast elkaar op het bakplaat.
Bak 30 minuten tot het droog is. Laat 10 minuten afkoelen.
Snijd elke stam in 46 plakjes, elk ongeveer 1,25 centimeter.
Plaats gesneden biscotti terug op bakplaat en bak nog eens 10 minuten. Draai de plakjes om en bak nog 10 minuten (indien gewenst).
Koele biscotti op een rek.
Kan dippen of strepen in witte of donkere chocolade.
Note: Store biscotti in an airtight container to retain freshness.If biscotti loose their crispiness, just pop them into a 140 degrees oven for 5-10 minutes!