Actifried poutine

Name: actifried poutine
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 700 gram roodbruine aardappelen; 2 ActiFry lepels plantaardige olie, verdeeld; 1/2 theelepel zout, verdeeld; 1/2 theelepel peper, verdeeld; 0,5 ActiFry lepel bloem voor alle doeleinden; 3/8 liter rundvleesbouillon; 1 streepje Worcestershire-saus; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met in blokjes gesneden, magere mozzarella

Crispy ActiFried friet is bedekt met mozzarella en hete jus in deze lichtere versie van poutine.

Ingrediënten

Bereiding

Boen de aardappelen en snijd in stukjes van gelijke grootte, elk aan alle kanten ongeveer centimeter (1 cm) dik.
Frieten grondig uitspoelen in water; goed laten leeglopen. Gebruik een schone theedoek om frites goed te drogen.
Leg frietjes in de Actifry Pan.Drizzle gelijkmatig met de helft van de olie.Kook gedurende 40 minuten, of totdat de frietjes knapperig, goudkleurig en gaar zijn. Breng het seizoen met de helft van het zout en peper (pas aan de smaak aan).
Verhit ondertussen de resterende olie in een kleine steelpan op middelhoog vuur. Voeg bloem toe en bak, roer gedurende 1 minuut, of tot het meel lichtbruin is.Whisk in bouillon en Worcestershire-saus. Aan de kook brengen.Kook, vaak roerend, gedurende 5 minuten minuten, of tot verdikt. Breng het seizoen met de resterende zout en peper (aan te passen aan de smaak).
Verdeel de friet tussen 4 borden. Bedek elke portie met een gelijke hoeveelheid kaas. Braad met hete jus om kaas te smelten.