Adrienne's tom ka gai

Name: adrienne's tom ka gai
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 2 theelepels pinda-olie; 2 teentjes knoflook, in dunne plakjes gesneden; 2 eetlepels geraspte verse gemberwortel; Een kopje met een inhoud van 60 ml met gehakt citroengras; 2 theelepels gemalen rode peper; 1 theelepel koriander op de grond; 1 theelepel gemalen komijn; 1 stukjes kipfilet zonder vel - in dunne reepjes gesneden; 1 ui, in dunne plakjes; Een kom met een inhoud van 1/2 liter met paksoi, versnipperd; 1 liter water; 1 (284 gram) kan kokosmelk; Een kop met een inhoud van 60 ml die vissaus bevat; Een kop met een inhoud van 60 ml met gehakte verse koriander

Geurige, pittige en absoluut heerlijke Thaise kippensoep. Ik heb een beetje Thais gegeten en ik denk dat dit heel dichtbij komt. Voeg noedels toe als je wilt met de koriander.

Ingrediënten

Bereiding

In een grote pan op middelhoog vuur, verwarm de pindaolie.
Roer in knoflook, gember, citroengras, rode peper, koriander en komijn en kook tot het geurig is, 2 minuten.
Roer de kip en ui erdoor en roerbak tot de kip wit is en ui is doorschijnend, 5 minuten.Houd in paksoi en kook tot hij begint te verwelken, 5 tot 10 minuten.Roer in water, kokosmelk, vissaus en koriander.
Snijd tot de kip goed gaar is en de smaken goed gemengd zijn, 30 minuten ..