Romige aardappel en maïssoep

Name: romige aardappel en maïssoep
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 8
Ingredients: 4 aardappelen, geschild en in vieren gedeeld; 1 (397 gram) kan hele korrel maïs; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gehakte ui; 2 eetlepels boter; 1 eetlepel runderbasis; 1 theelepel zout; 1/8 theelepel gemalen zwarte peper; 1/8 theelepel gemalen zwarte peper; water, indien nodig

Makkelijk, met een beetje pit. Je kunt ook kippenbouten gebruiken als je dat liever hebt.

Ingrediënten

Bereiding

Combineer aardappelen, maïs, ui, boter, runderbasis, zout, rode pepervlokken en zwarte peper in een steelpan. Giet genoeg water over het mengsel om 2 cm te bedekken.
Breng de soep aan de kook, zet het vuur laag en laat het sudderen tot de aardappelen zacht zijn, ongeveer 20 minuten.
Giet soep in een blender die niet meer dan half vol is. Bedek het deksel en houd het vast; pulseer een paar keer voordat je verder gaat om te mengen. Pureer in porties tot het glad is.