Afgeroomde wortelstroken

Name: afgeroomde wortelstroken
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: 190 liter water; 1 kubus kippenbouillon; 400 gram wortels, geschild en julienned; 2 eetlepels boter; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met gehakte selderij; 1 (128 gram) kan paddestoelen bevatten, uitgelekt; Een kop met een inhoud van 60 ml met gehakte ui; 2 eetlepels bloem voor alle doeleinden; 1/4 theelepel zout; 1/4 theelepel gedroogde dragon; 1 streepje zwarte peper; Een beker met een inhoud van 170 ml die melk bevat

Dit is een andere en heerlijke manier om wortels te serveren. De dragon voegt een hartige smaak toe.

Ingrediënten

190 liter water
1 kubus kippenbouillon
400 gram wortels, geschild en julienned
2 eetlepels boter
Een kom met een inhoud van
1/4 liter met gehakte selderij
1 (128 gram) kan paddestoelen bevatten, uitgelekt

Een kop met een inhoud van
60 ml met gehakte ui
2 eetlepels bloem voor alle doeleinden
1/4 theelepel zout
1/4 theelepel gedroogde dragon
1 streepje zwarte peper
Een beker met een inhoud van
170 ml die melk bevat

Bereiding

Verwarm water in een grote pan op middelhoog vuur. Los bouillon op in heet water en voeg wortels toe; bedek en kook zacht gedurende 10 minuten.
Smelt intussen boter in een grote koekenpan op middelhoog vuur.Die selderij, champignons en ui tot ze zacht zijn.Houd in bloem, zout, dragon en peper.Goed roer de melk en wortels erdoor met de bouillon waarin ze zijn gekookt.
Kook op middelhoog vuur, af en toe roeren, tot het mengsel aan de kook komt en verdikt.