Akoori - parsi roerei

Name: akoori - parsi roerei
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 6
Ingredients: 8 eieren; 4 eetlepels melk; 1/2 theelepel zout; 1/4 theelepel peper; 6 lente-uitjes, in plakjes gesneden; 3 Spaanse pepers, gehakt; 1 theelepel gember, geraspt; 2 eetlepels ghee; 1/8 theelepel kurkuma; 2 eetlepels koriander, gehakt; 1 tomaat, rijp en in blokjes gesneden; 1/2 theelepel komijn

Maak en deel dit Akoori - Parsi roerei recept van.

Ingrediënten

8 eieren
4 eetlepels melk
1/2 theelepel zout
1/4 theelepel peper
6 lente-uitjes, in plakjes gesneden
3 Spaanse pepers, gehakt

1 theelepel gember, geraspt
2 eetlepels ghee
1/8 theelepel kurkuma
2 eetlepels koriander, gehakt
1 tomaat, rijp en in blokjes gesneden
1/2 theelepel komijn

Bereiding

Klop de eieren en melk samen en voeg zout en peper toe.
Verwarm de ghee in de braadpan en voeg de lente-uitjes, pepers en gember toe en bak tot ze zacht zijn.
Voeg de kurkuma, koriander en tomaat toe en bak nog eens 2 minuten
Zet het vuur laag en voeg de eieren en komijn toe en bak als roerei, maar kook niet om te drogen, de eieren moeten gewoon gaar zijn.
Serveer met chapati en besprenkel met gehakte koriander.