Akrotiri: gefrituurde halloumi

Dit recept is van week drie van mijn foodblog 'Travel by Stove'. Ik probeer één maaltijd te bereiden uit elk land op aarde en Akrotiri is mijn derde stop. Dit zeer eenvoudige recept vereist een Halloumi-kaas, die op het eiland Cyprus wordt gemaakt van een mix van geiten- en schapenmelk. Deze kaas is meestal te vinden in de gastronomische kaaswinkels.