Alane's hanukkah-borst

Name: alane's hanukkah-borst
Cook time: 245 min
Total time: 770 min
Yield: 10
Ingredients: 1 (1,8 kilogram) borststuk; 2 (425 gram) blikjes Franse uiensoep; 2 (411 gram) blikjes runderbouillon; 2 (425 gram) blikjes Franse uiensoep; 2 (350 milliliter) blikjes of flessen bier

Dit borststuk zal letterlijk uit elkaar vallen in je mond. Het recept werd mij gegeven door mijn joodse vriend. We maakten het voor een werk potluck en het was een hit.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C).
Plaats een grote braadpan op middelhoog vuur en schroei de borst van het vlees, eerst met de vetkant naar beneden, tot ze aan alle kanten bruin zijn, ongeveer 3 minuten per kant.Verwijder borst en zet opzij.
Plaats de uien in de bodem van de braadpan; giet 1 blik runderbouillon, 1 blikje Franse uiensoep en 1 blikje bier over de uien.
Leg de borst in de braadpan; giet resterende blikjes runderbouillon, Franse uiensoep en bier over het borststuk. Bedek de braadpan met een deksel.
Bak in de voorverwarmde oven gedurende 3 uur.Verwijder van de oven en laat 30 minuten staan.
Verwijder het afgekoelde borststuk uit de braadpan en wikkel het stevig in aluminiumfolie. Giet de panensappen en de ui in een voedselopslagcontainer en dek het goed af met een deksel.Koel rundvlees en pannensap een nacht lang.
Verwarm de volgende dag de oven voor op 170 graden (175 ° C). Giet de sappen en de ui in een bakvorm van centimeters.
Pak de borst uit, snijd zichtbaar vet weg en snijd dun in de korrel van het vlees. Plaats de borstplakjes in de pan sappen.
Keer terug naar de oven en bak totdat het panvocht dikker wordt en het vlees heet is, ongeveer 45 minuten langer.