Albondigas soep i

Name: albondigas soep i
Cook time: 120 min
Total time: 140 min
Yield: 8
Ingredients: 400 gram mager rundergehakt; 100 gram varkensworst; 1 ui, gehakt; 1 ei, geslagen; 1/2 theelepel zout; 1/4 theelepel gemalen zwarte peper; 1/4 theelepel knoflookpoeder; Een beker met een inhoud van 60 ml die melk bevat; 1/2 theelepel gedroogde basilicum; Een kop met een inhoud van 130 ml die maïsmeel bevat; 6 (397 gram) blikjes runderbouillon; 1 (227 gram) pot salsa; 1 ui, gehakt; 2 (411 gram) blikjes geschild en in blokjes gesneden tomaten; 1/2 theelepel gedroogde basilicum; 1/2 theelepel gedroogde oregano; 1/4 theelepel gemalen zwarte peper; Een kop met een inhoud van 130 ml die witte rijst bevat

Ingrediënten

Bereiding

Meng rundvleesbouillon, salsa, 1 ui, tomaten, gedroogde basilicum, oregano en 0.25 theelepel peper. (Als je gecondenseerde runderbouillon gebruikt (bijv. Campbell's), verwijder het zout in de gehaktballetjes en gebruik 5 blikjes (elk 298 gram) bouillon plus één liter water.) Aan de kook brengen en 20 minuten laten sudderen.
Combineer gemalen chuck, worst, 1 ui, ei, zout, 0,25 theelepel peper, knoflookpoeder, melk, verse basilicum en maïsmeel en meng goed. Vorm in kleine hapjes van gehaktballen.
Voeg gehaktballetjes en rijst toe aan de bouillon. Smaak, bedekt, heel langzaam gedurende 1 tot 1,5 uur.