Albondigas soep iii

Name: albondigas soep iii
Cook time: 90 min
Total time: 110 min
Yield: 8
Ingredients: 2 liter water; 400 gram gehakt; Een kop met een inhoud van 130 ml die ongekookte witte rijst bevat; 1 ei; 2 eetlepels gedroogde oregano; 2 theelepels knoflookzout; 2 theelepels gemalen zwarte peper; 1/4 theelepel gemalen komijn; Een kopje met een inhoud van 130 ml met bloem voor alle doeleinden; 3 aardappelen, geschild en in blokjes; zout en peper naar smaak

Ingrediënten

Bereiding

Giet het water in een grote pan op hoog vuur en breng aan de kook.
Meng intussen het gehakt, rijst, ei, oregano, knoflookzout, gemalen zwarte peper en komijn in een grote kom. Meng goed en vorm tot 2,5 centimeter gehaktballetjes.
Rol de gehaktballetjes in de bloem, bedek ze goed en laat ze voorzichtig in het kokende water vallen. Zet het vuur laag en laat het 45 minuten sudderen, roer regelmatig en zorg ervoor dat de soep niet te dik wordt.
Voeg indien nodig meer water toe en voeg de aardappelen toe aan de soep.Slimmer nog 1 uur, of totdat de aardappelen zacht zijn.Seasoneer met zout en peper naar smaak.