Aldeburgh flatbread

Name: aldeburgh flatbread
Total time: 30 min
Yield: 0
Ingredients: 1 eetlepel droge gist (iets minder dan een eetlepel); 1/4 theelepel honing; 300 ml water, handheet; 500 g sterke witte bloem; 1 theelepel fijn zeezout; 4 eetlepels fruitige olijfolie

Kook op een grillpan, BBq-grill of koekenpan. Kneden in je eigen favoriete mix van gemalen zaden, kruiden en specerijen. Een goede combinatie is 1 theelepel venkelzaad, 1 theelepel verpletterde korianderzaadjes, 1 eetlepel tijm, 1 el marjolein of basilicum en 2 groene lente-uitjes fijngehakt. Deze smaken zijn te herkennen wanneer het deeg niet eerder klaar is.

Ingrediënten

Bereiding

Crème de gist met de honing, voeg het water toe en mix.sprinkle op een eetlepel meel en laat 15 minuten staan of schuimig.
Voeg het zout toe aan het meel en voeg dan het gistmengsel en de olijfolie toe. Mix tot je een bal deeg vormt, breng het over naar een met bloem bestoven oppervlak en kneed met de schil van je hand gedurende 5 -8 minuten, of tot het deeg soepel en elastisch.
Werk in de door jou gekozen kruiden zoals 1 theelepel venkelzaad, 1 theelepel verpletterd korianderzaad, 1 el tijm, 1 el marjolein of basilicum en 2 groene lente-uitjes fijngehakt. Knip ongeveer 3 minuten of tot gelijkmatig verdeeld. Voeg niet te veel ingrediënten toe of het zal moeilijk zijn om te kneden.
Maak het plat en laat het 15 minuten rijzen. Verwarm een koekenpan of grillpan of BBQ en grill ongeveer 2 minuten aan elke kant.

Blogs die misschien interessant zijn

wat moet u weten over het mediterrane dieet

hoe lang moet u borstvoeding geven voordelen aanbevelingen

alles wat u moet weten over peren

gezinsverlof in de vs en europa een vergelijking

kan karosiroop helpen bij het behandelen van constipatie

Ik vond het geweldig

Aldeburgh flatbread

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies