Alea's bierocks

Name: alea's bierocks
Cook time: 60 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 15 Bierocks, 6
Ingredients: 400 gram brood bevroren brooddeeg, ontdooid; 400 gram hamburger; Een kom met een inhoud van 2 liter met kool, versnipperd; 1 middelgrote ui, in blokjes gesneden; 2 -4 teentjes knoflook, gehakt; 1/4 theelepel peper; 2 eetlepels gesmolten boter

Ik maak Bierocks elk najaar voor het Oktoberfest. Gelukkig valt dit samen met de verkopen op kool. Als je geen Bierock hebt gehad (of Runza en Nebraskans noemen ze) dan heb je een heerlijke verrassing! Ze zijn het Duitse equivalent van een Hot Pocket, alleen veel smakelijker.

Ingrediënten

Bereiding

Bruin het vlees, de uien en de knoflook in een grote koekenpan. Verdun het overtollige vet.
Voeg versnipperde kool en peper toe. Kook op middelhoog vuur, af en toe roeren. Kook tot de kool volledig is verwelkt.
Verdeel elk brood in 5 stukken. Rol elk stuk uit tot het minder dan 1,25 centimeter dik is. (Toen ik net zelfstandig begon, had ik geen deegroller, dus ik bevochtigde mijn vingers en drukte het deeg in de vorm die ik wilde). Vul de deegcirkels of vierkant met een A-beker met een inhoud van 130 ml die kool, ui en vleesvulling bevat.
Er zijn verschillende manieren om het deeg te verzegelen. Ik deel mijn favoriet op twee manieren.
A.Breng de tegenover elkaar liggende hoeken van het deeg samen in het midden. Duw de open randen tegen elkaar totdat het oppervlak is verzegeld. Dit zorgt voor een vierkant gevormde Bierock.
B. Breng twee tegenover elkaar liggende zijden bij elkaar en druk de naden tegen elkaar. Dit resulteert in een halve cirkelvormige Bierock.
Draai Bierocks met de gladde kant naar boven. Plaats op een ingevette bakplaat. Als u wilt, kunt u smelten met gesmolten boter.
Bak op 350 ° F gedurende 18-20 minuten of tot bruin.Zorg warm.Maakt 15 Bierocks. (Dit recept maakt genoeg voor 3 maaltijden voor mijn gezin van 5).
Ik gebruik de overgebleven kool om Rundvleessoep met kool te maken en serveer het samen met de Bierocks voor het diner. Bieren maken ook een smakelijke lunch. Elke overgebleven Bierocks kan worden ingevroren.