Algemene Tso kip

*** Kipbereiding ***.

1. Begin door de kippenborst van breed eind aan dun einde in stukken te snijden. Ongeveer 2/3 centimetersstroken. Plaats in ritssluitingszak samen met maïszetmeel en eiwit. Combineer en plaats in ijskast ongeveer 1 uur. (Dit zal mals maken kip).

2. Na 1 uur combineert u Panko broodkruimels en kokosvlokken en legt u ze in braadpan. Plaats kipreepjes in schaal en bagger om te coaten. Leg stroken op koelrek en vouw elke strook dubbel om een ​​"U" vorm te maken (dit zal helpen absorbeer de saus beter) Plaats het koelrek in de vriezer terwijl u de saus klaarmaakt (dit zal helpen om de "U" vorm van de kip te behouden, en ook de stokjes beter te maken).

*** Sauce Preperation ***.

Wisk in de schaal alle ingediënten behalve water (later toe te voegen) bedek en plaats in de koelkast tot het nodig is.

*** Roerbakje Voorbereiding ***.

Hak de zaadjes van Chiles in stukjes van 2/3 centimeter. Combineer met sesamolie en zet opzij.Smice gemberschijfjes in dunne reepjes.Smash teentje knoflook en gehakt.Chop groene ui in stukken van 1,25 tot 2 centimeter. Combineer en zet apart.

*** Om kip te bakken ***.

Verwijder de kip uit de vriezer en plaats hem in een voorverwarmde friteuse van 170 graden gedurende 5 minuten. Verwijder en laat uitlekken op papieren handdoeken en zet apart. Begin meteen met stap één.

***Stap een***.

Plaats de wok op het kooktoestel op middelmatig.Voer in chilipepers en olie en kook tot de olie begint te sissen. Verdun met knoflook, gember en groene uien. Roer 1-2 minuten totdat groene uien beginnen te verwelken.

***Stap twee***.

Gooi nu de saus erin en roer tot de saus begint te borrelen. Voeg water toe en haal het van het vuur.

***Stap drie***.

Gooi kip in de wok en roer tot de kip goed is bedekt. ​​Schenk kip en saus over een bedje van gestoomde rijst, of verse gestoomde broccoli en serveer.