Carne asada taco's

Name: carne asada taco's
Total time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: 900 gram flanksteaks of ronde biefstukken van 900 gram; verse limoenwig; 2 theelepels knoflookpoeder; verse zwarte peper, naar smaak; verse zwarte peper, naar smaak; 2 eetlepels fijngemalen Mexicaanse oregano; 4 pruimtomaten, gehakt (Roma); 1 jalapenopeper, fijngehakt; 1 teentje knoflook, fijngehakt; 4 -6 groene uien, fijngehakt; Een kopje met een inhoud van 80 ml met verse koriander, gehakt; verse limoenwig; zout; Een kopje met een inhoud van 80 ml met verse koriander, gehakt; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met sla, versnipperd; 4 -6 groene uien, fijngehakt; 4 -6 groene uien, fijngehakt; verse limoenwig; 12 maïstortilla's of 12 bloemtortilla's, opgewarmd

Ik hou van de pittige carne asada-taco's in een lokaal eetcafé en ging op zoek naar een recept dat ik kon gebruiken om ze zelf te maken. Ik heb dit in onze lokale krant tegengekomen.

Ingrediënten

Bereiding

Marineer vlees, bereid vervolgens garneringrediënten en salsa voordat u vlees grilt.
Plan tortilla's warm te maken als je klaar bent om vlees te serveren.
Voor Carne asada: Marineer de dunne biefstukken in limoensap in een ondiepe glazen schaal.
Laat ze 1 minuut rusten en voeg dan knoflook, geplette rode chili, zwarte peper en Mexicaanse oregano toe (indien gewenst).
Marineer minimaal 20 minuten in de koelkast, maar langer is beter.
Wanneer de grill roodgloeiend is, grillsteaks aan elke kant gedurende 1-2 minuten.
Vlees is dun en kookt snel.
Strooi vlees met grof zout terwijl het kookt.
Laat het vlees een paar minuten afkoelen en snijd het vervolgens in dunne reepjes.
Serveer onmiddellijk met verwarmde tortilla's, salsa en garnering.
Salsa: combineer alle ingrediënten en breng op smaak.
Je moet ongeveer een schaal hebben met een inhoud van 1/3 liter die bevat