Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Dari Bailey
Algemene tsao's kip ii
Een echt verrukkelijk gerecht met een Aziatische kick die je eetstokjes doet kloppen! Laat je niet misleiden door andere generaal-bedriegers van Tsao: dit is gewoon de beste Chinese kip die je ooit zult hebben. Met een vleugje pindaolie, een streepje sesam, een scheutje sinaasappel en een zoet plekje voor warm is dit zeker om een favoriet te zijn. Vergeet alleen niet twee keer te frituren! Serveer met gestoomde broccoli en witte rijst.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
- 2 eetlepels arachideolie
- 1 ei
- 600 gram kippendijen zonder botten, gesneden in blokjes van 2,5 centimeter
- 1 theelepel zout
-
Een kopje met een inhoud van130 ml met witte suiker
- 2,5 centimeter witte peper
- 2 theelepels maïszetmeel
- 2 eetlepels arachideolie
- 3 eetlepels gehakte groene ui
- 1 teentje knoflook, fijngehakt
- 6 gedroogde hele rode pepers
Bereiding
-
Verwarm 1 liter plantaardige olie in een friteuse of grote pan tot 190 graden (190 C).
-
Klop het ei in een mengkom. Voeg de kipblokjes toe; bestrooi met zout, 1 theelepel suiker en witte peper; meng goed. Mix in 1/4 liter maïzenap een beetje tegelijk totdat de kipblokjes goed gecoat zijn.
-
Leg de kipblokjes in porties stuk voor stuk voorzichtig een voor een in de hete olie, kook ze totdat ze goudbruin worden en beginnen te drijven, ongeveer 3 minuten.Verwijder de kip en laat afkoelen terwijl je de volgende portie bak. Zodra alle kip is gefrituurd, bak de kip opnieuw, beginnend met de partij die als eerste gekookt is. Kook tot de kip diep goudbruin is, ongeveer 2 minuten langer. Aflopend op een met papieren handdoek beklede plaat.
-
Verhit 2 eetlepels plantaardige olie in een wok of grote koekenpan op hoog vuur. Roer en roer een minuut of twee tot de knoflook goudbruin is geworden en de chilipepers fel oplichten.Voeg 130 toe liter suiker, de gember, kippenbouillon, azijn, sojasaus, sesamolie en pindaolie; breng aan de kook en kook gedurende 3 minuten.
-
Los 2 theelepels maizena op in het water en roer de kokende saus erdoor. Breng aan de kook en kook totdat de saus verdikt en niet meer troebel is van het maïszetmeel, ongeveer 1 minuut.Verhanteer de kip in de kokende saus.De warmte verlagen tot laag en kook een paar minuten tot de kip een deel van de saus absorbeert.
Blogs die misschien interessant zijn
-
35 minWereldkeukenrundvlees, water, Taco schelpen, Taco schelpen, kaas, kaas, pepersaus,knapperige maïsvetstaco's
-
385 minWereldkeukenroomlikeur, suiker, ei, vanille, roomlikeur, suiker,Ierse crème creme brulee
-
87 minWereldkeukenmeel, boter, olie-, suiker, walnoten, rozenwater, suiker,mamool of mevrouw
-
510 minWereldkeukenyoghurt, Cayenne peper, teentjes knoflook, gemberwortel, koriander, korianderzaad, komijn, zout, kurkuma, zalmfilet,yoghurt-gemarineerde zalmfilets (dahi machhali masaledar)
Voeding
CaloriesCalorieën
Ik vond het geweldig