Algerian komkommersalade

Name: algerian komkommersalade
Total time: 10 min
Yield: 2
Ingredients: 1 grote komkommer, geschild, in de lengte gehalveerd, gezaaid, in dunne plakjes gesneden; 0,5 rode paprika, klokhuis, bezaaid, in de lengte doormidden gesneden; 2 eetlepels zoete uien, gehakt; Een kopje met een inhoud van 80 ml met groene olijven, ontpitte en grof gesneden; 2 eetlepels peterselie, fijngehakt; 5 verse muntblaadjes, fijngehakt; 2 eetlepels koriander, fijngehakt; 1/2 theelepel paprika; 60 liter extra vierge olijfolie; 3 1/2 theelepeltjes rijstwijnazijn; zout; vers gemalen zwarte peper