Almas pite (Hongaarse appeltaart)

Name: almas pite (Hongaarse appeltaart)
Cook time: 60 min
Total time: 1500 min
Yield: 20 slices, 15-20
Ingredients: 500 g zelfrijzend bakmeel; 2 theelepels droge gist; basterdsuiker; 250 g boter, gehakt; 3 eierdooiers; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met zure room of een kom met een inhoud van 1/4 liter die pure room bevat; 6 -7 Red Delicious-appels; 100 g walnoten, geplet; basterdsuiker; kaneel

Dit is een vochtige, boterachtige appeltaart. Het deeg wordt de avond ervoor het beste gemaakt, in de koelkast gelegd en de volgende ochtend gevuld en gebakken.

Ingrediënten

Bereiding

Bewerk in een keukenmachine boter, eidooiers en zure room of room.
Voeg de bloem, droge gist en suiker toe. Bewerk tot het deeg licht is en niet aan de zijkanten van de processor kleeft.
Als het deeg te vochtig is, voeg een beetje meer bloem toe, voeg een beetje melk toe als het te droog is.
Dek af en zet het een nacht in de koelkast.
Haal het deeg ongeveer 1-2 uur voordat je het gaat bakken uit de koelkast, zodat het deeg een beetje kan zachter worden.
Verwarm de oven voor op 200 graden celsius en vet een rechthoekige ovenschaal.
Snijd het deeg in tweeën en rol het uit tot het formaat van je ovenschaal en plaats een deel inch.
Bestrooi met walnoten.
Rasp de appels en pers al het sap eruit.
Leg appels op de top van walnoten.
Bestrooi met basterdsuiker en kaneel.
Leg de andere helft van het deeg erop.
Bestrijk ze met een losgeklopt ei en prik op een paar plaatsen met een vork om stoom te laten ontsnappen.
Bak ongeveer 35-40 minuten.
Koel in ovenschaal.
Great served with cream!