Aardbei-rabarber crème dessert

Name: aardbei-rabarber crème dessert
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 1 9x13 dish, 12
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1/2 liter die meel bevat, voor alle doeleinden; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met pecannoten, gehakt; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die boter bevat, gesmolten; bruine suiker (optioneel voor garnering); bruine suiker (optioneel voor garnering); 3 eetlepels maizena; Een kom met een inhoud van 1,25 liter die verse rabarber bevat (kan ook ingevroren worden); Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met verse aardbeien, in plakjes; 1 (227 gram) pakket roomkaas, verzacht; bruine suiker (optioneel voor garnering); Een schaal met een inhoud van 1/3 liter met zware slagroom, slagroom en verdeeld; bruine suiker (optioneel voor garnering)

Ingrediënten

Bereiding

Meng in een kleine kom de bloem, pecannoten, boter en suiker.
Druk op een ingevette 13 "x9" x2 "ovenschaal.
Bak op 350 voor 18-20 minuten of tot gouden bruin. Koel op een draadrek.
Topping: in een grote pan bruine suiker en maizena combineren. Roer in rabarber tot het mengsel. Aan de kook brengen, vaak roeren. De warmte verminderen en koken tot het ingedikt is en de rabarber zacht is. (Hier voeg ik ook een paar druppels rode voedselkleuring om het een beetje "op te peppen"). Wanneer u klaar bent, haal van het vuur en laat afkoelen. Roer bij het afkoelen de in plakjes gesneden aardbeien.
Vullen: Klop in een kleine mengkom de roomkaas en de banketbakkerssuiker glad. Vouw in 1/4 liter slagroom.
Spreid de vulling over de afgekoelde korst, bedek met het afgekoelde rabarbermengsel. Spreid de overgebleven slagroom op de rabarberlaag.
Garneer met wat extra bruine suiker (ik heb ook wat extra gesneden aardbeien toegevoegd als garnering).
Koel 3-4 uur voor het serveren.