Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Countess
Aloo tamatar sabzi
Dit recept komt van een handout van een supermarkt. Het is een gewoon gerecht in de keukens van Noord-India en wordt normaal gesproken geserveerd met paranthas. Het is goed gediend zoals het is of over rijst.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
- 7,66 middelgrote aardappelen, gekookt geschilde gesneden 2,5 centimeter dobbelstenen
- 1/2 theelepel komijnzaad
- 1/2 theelepel mosterdzaad
- 0,5 theelepel fenegriekzaden
-
Een kom met een inhoud van1/4 liter met fijngehakte tomaten of een kop met een inhoud van 130 ml die tomatensaus bevat
- 1/2 theelepel gemalen kurkuma
Bereiding
-
Verhit de olie in een zware pan op middelhoog vuur. Voeg de komijn, mosterdzaad en fenegriekzaad toe, indien gebruikt. Laat sputteren (ongeveer 30 seconden tot 1 minuut).
-
Voeg tomaten of tomatensaus toe en kook 2 minuten tot de tomaten zacht zijn. Voeg kurkuma en aardappelen toe. Meng goed. Voeg zout, koriander en cayennepeper toe, indien gebruikt.
-
Voeg water toe, dek af en laat het 10 minuten sudderen. Overdracht naar een dienschaal en garneren met koriander, indien gewenst.
Blogs die misschien interessant zijn
-
35 minAardappelaardappelen, boter, zout peper,in de oven gebakken nieuwe aardappelen -
45 minAardappelaardappelen, eieren, maïzena, olie-, rundvlees, sofrito-saus, tomaten, oregano, zout, olie-,Gevulde aardappel ballen (papas rellenas) -
60 minAardappelaardappelen, knoflookteentjes ding, olie-, oregano, citroen, zout, peper niet zout, room, gorgonzola niet dolce, kaas, peper niet zout, peterselie,geroosterde aardappelen met gorgonzola kaassaus -
30 minAardappelaardappelen, vlees voorraad, olie-,met laag vetgehalte eigengemaakte ovenfiches
Ik vond het geweldig