Amandel-blondiestaven

Name: amandel-blondiestaven
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 0
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1/4 liter die meel bevat; 1 theelepel bakpoeder; 1/4 theelepel zout; 198 gram odense amandelspijs; Een kop met een inhoud van 190 ml met chocoladeschilfers; Een kop met een inhoud van 60 ml met geroosterde en gehakte amandelen; 113 gram boter; Een kopje met een inhoud van 190 ml met lichtbruine suiker; 1 groot ei; 1 eetlepel Amaretto

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 350ºF en boter en 8x8 "bakblik.
Zeef de bloem, bakpoeder en zout in een middelgrote kom.
Rasp de amandelspijs (met behulp van de grote gatzijde van de doosrasp) in de bloem; voeg de chocoladeschilfers en amandelen toe.
Meng goed tot alle ingrediënten zijn bedekt met bloem.
Wrijf de bloem samen met de vingertoppen en scheid alle stukjes amandelspijs die aan elkaar hebben geplakt.
Smelt de boter en terwijl het nog steeds heet is, klop het in suiker met een elektrische mixer.
Sla op hoog totdat de suiker is opgelost en het mengsel glad is, niet korrelig.
Voeg het ei en Amaretto toe (ik gebruikte 2 eetlepels); kloppen tot goed gemengd.
Roer het bloemmengsel net binnen tot het is toegevoegd.
Schep in de voorbereide pan en bak gedurende 25-30 minuten of tot licht goud en de tandenstoker er schoon uitkomt.