Amandel halve manen i

Name: amandel halve manen i
Yield: 36
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1/4 liter die boter bevat; Een kop met een inhoud van 130 ml die suiker voor suikerbakkers bevat; 1 eetlepel cognac; 2 theelepels water; Een kom met een inhoud van 3/8 liter met amandelen; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter die meel voor alle doeleinden bevat

Licht amandel theekoekje ... halvemaanvormig.

Ingrediënten

Bereiding

Boter of margarine met poedersuiker tot licht invetten.
Brandy en water toevoegen.
Hak amandelen en zet een kopje met een inhoud van 130 ml opzij. Voeg de rest van de amandelen aan het mengsel toe. Roer in bloem en meng goed.
Koel het deeg tot het stijf genoeg is om te vormen.
Verwarm de oven voor op 170 graden (180 graden Celsius).
Vorm het deeg in sikkelvormige vormen (gebruik ongeveer 1 theelepel per koekje.)
Doop in extra gehakte amandelen
Bak op niet ingevroren koekjesvel 12 - 15 minuten.
Koel op draadrekken ongeveer 5 minuten. Optie: rol zachtjes in extra poedersuiker na het afkoelen.