Bloedsinaasappel yoghurt olijfolie cake

Name: bloedsinaasappel yoghurt olijfolie cake
Cook time: 50 min
Total time: 100 min
Yield: 8
Ingredients: Een kom met een inhoud van 3/8 liter met meel voor alle doeleinden; 2 theelepels bakpoeder; 1/2 theelepel koosjer zout; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met gewone Griekse yoghurt; Een kopje met een capaciteit van 170 ml met agave nectar; 3 eieren; 2 eetlepels bloedsinaasappelsap; 1/2 theelepel vanille-extract; 130 liter extra vierge olijfolie; 2 eetlepels bloedsinaasappelsap; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die suiker voor suikerbakkers bevat; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die suiker voor suikerbakkers bevat; 2 eetlepels bloedsinaasappelsap

Prachtig gebruik voor bloedsinaasappelen in de winter. Plus, de cake is vochtig en vereist geen boter en heel weinig verwerkte suiker. Het is heerlijk met of zonder het glazuur.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C). Leg een broodvorm met bakpapier; smeer en meel de pan.
Zeef bloem, bakpoeder en zout in een grote kom. Wister yoghurt, agave nectar, eieren, bloedsinaasappelschil en vanille-extract samen in een aparte kom tot een gladde massa. Meng het yoghurtmengsel tot bloemmengsel; roer om te combineren. Vouw de olijfolie in het beslag tot ze is opgelost. Giet het beslag in de voorbereide broodvorm.
Bak in de voorverwarmde oven totdat een tandenstoker die in het midden van de cake is geplaatst, ongeveer 50 minuten schoon is.
Klop 60 liter bloedsinaasappelsap en turbinado suiker samen in een steelpan op middelhoog vuur; Laat sudderen tot de suiker is opgelost, 1 à 2 minuten. Giet over de warme cake om het sap te absorberen. Laat de cake volledig koken, 30 minuten tot 1 uur.
Klop de suiker van banketbakkers met 2 eetlepels bloedsinaasappelsap om het glazuur te maken. Giet over afgekoelde cake.