Bachelor knoppen i

Een oude favoriet van mijn moeder.

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C). Vet de muffins in.
Zeef droge ingrediënten samen, snij in boter met een vork of een pastasnijder. Bak het ei, voeg melk en vanille toe en roer snel in een droog mengsel.
Rol uit op een met bloem bestoven oppervlak tot ongeveer 2/3 centimeter dik en snijd met een ronde koekjesvorm.
Leg in muffinvormpjes en laat een theelepel frambozenjam in het midden vallen. Vouw de zijkanten een beetje in en bak 20-25 minuten of tot ze licht goudbruin zijn.