Amandel kers biscotti

Name: amandel kers biscotti
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 1/2 liter die meel voor alle doeleinden bevat; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die suiker bevat; 1/2 theelepel zout; 1/2 theelepel bakpoeder; Een beker met een inhoud van 60 ml die koude boter bevat, in blokjes; 2 eieren; 1 eetlepel volle melk; 1/2 theelepel vanille-extract; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met gehakte amandelen; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met gehalveerde gesuikerde kersen

Ik hou van het bakken van allerlei soorten koekjes, maar aangezien ik de Italiaan ben, is biscotti mijn favoriete favoriet. Ik herinner me dat ik er als kerstman elke dag aan knabbelde.

Ingrediënten

Bereiding

Meng in een grote kom het meel, de suiker, het zout en het bakpoeder. Snij de boter in tot het mengsel lijkt op grove kruimels
Klop in een andere kom de eieren, melk en vanille; roer tot het bloemmengsel tot het gemengd is. Voeg amandelen en kersen toe (het deeg zal kruimelig zijn).
Verdeel het deeg doormidden; vormen in twee ballen. Op een niet ingevette bakplaat, vorm elke helft in een 10-in.x 2.5-in.rechthoek
Bak op 350 ° gedurende 30-35 minuten of tot ze goudbruin zijn. Verwijder voorzichtig naar roosterplaten; koel gedurende 20 minuten. Overdracht naar een snijplank; snij diagonaal met een scherp mes in 0,75-inch plakjes. Plaats met de snijrand naar beneden op niet-ingevette bakplaten
Bak gedurende 15 minuten of tot het stevig is. Verwijder de draadrekken om af te koelen. Bewaar in een luchtdichte verpakking.