Amandel verdunt

Name: amandel verdunt
Cook time: 17 min
Total time: 32 min
Yield: 72
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1/4 liter die ongezouten boter bevat; 1 ei; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die witte suiker bevat; Een kom met een inhoud van 2/5 liter met meel voor alle doeleinden; 1 theelepel vanille-extract; 1 theelepel zout; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter met gesneden amandelen

Dun en delicaat, deze zijn perfect voor alles, van formele feestjes tot uw ochtendkoffie.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 160 graden (175 C).
Klop de boter en de suiker in een middelgrote kom tot ze licht en luchtig zijn. Voeg het ei en de vanille toe en klop tot een gladde massa. Schuif de bloem en het zout bij elkaar en roer langzaam in het botermengsel totdat het net is gemengd.
Verdeel het beslag doormidden en plaats elke helft in het midden van twee niet-ingevette, platzijdige koekplaten. Dompel een spatel in warm water en strooi het beslag over de hele bakplaat, zorg ervoor dat het beslag gelijkmatig verdeeld is.Sprinkel de amandelen en druk zachtjes in deeg.
Bak elk vel ongeveer 12 minuten, of tot de randen lichtbruin zijn. Snijd hete koekjes in centimeter vierkanten. Ga terug naar de oven en bak tot licht goudbruin ... ongeveer 5 minuten. Let goed op om overmatig bakken te voorkomen.
Haal uit de oven naar een rooster. Schuif spatel onder de koekjes om los te maken. Koel volledig op bakplaat. Bewaar in luchtdichte bakjes met vetvrij papier tussen de lagen.