Amandel vierkanten

Name: amandel vierkanten
Cook time: 18 min
Total time: 28 min
Yield: 0
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1/4 liter die ongezouten boter bevat, bij kamertemperatuur; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die suiker bevat; 1 ei, gescheiden; 2 theelepels vanille-extract; Een kom met een inhoud van 1/2 liter die gezeefd bloem bevat; 57 85 gram amandelen in plakjes (1 pkg)

Ingrediënten

Bereiding

Zet de oven op 350 graden.
Vet een 28 x 41 centimeter jelly roll pan in.
Klop in een elektrische mixer de boter en de suiker tot het licht.
Voeg de eigeel en vanille toe.
Zet de bloem in met de mixer op de laagste snelheid.
Klop het beslag in de voorbereide pan en druk het in de hoeken.
Klop de witte tot schuimig.
Spreid het wit over het beslag en strooi het met amandelen.
Breng de pan over in de hete oven en bak het mengsel 15 tot 18 minuten of tot het goudbruin is.
Snijd in 48 stukken (ruiten, vierkanten).
Overbrengen op een rooster om volledig af te koelen.
Bewaren in een luchtdichte verpakking.