Amaretto slagroomtaart

Een zeer heerlijke en rijke cake.

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C). Vet en bloem 5 ronde 23 centimeter pannen.
Meng in een grote kom de taartmix, eieren, karnemelk, 60 liter amaretto en olie. Bewaar gedurende 4 minuten op middelmatige snelheid. Giet in 5 ronde pannen van 23 centimeter.
Bak gedurende 35 minuten op 170 graden (175 C), of tot een tandenstoker in de cake is gestoken, er schoon uitkomt. Koel helemaal. Bij afkoeling snijd je elke laag horizontaal doormidden en maak je 4 lagen.
Maak abrikozenvulling door onttrokken abrikozen en 130 liter plus 2 eetlepels amaretto in een blender te combineren. Bewerk tot een gladde bodem. Leg de onderste laag cake op de serveerschaal. Spreid 0,33 van de abrikozenvulling op de cakebeslag en herhaal met andere lagen. Vorst met Amaretto Cheese glazuur.
Om Amaretto Cheese Frosting te maken: Klop in een middelgrote kom roomkaas en 3 eetlepels amaretto tot ze zacht zijn. Voeg banketbakkers suiker toe en klop tot een gladde massa. Vorst en zijkanten van de taart.