Ambrosian kip

Name: ambrosian kip
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Ingredients: 900 gram kippenborst zonder botten, gesneden in 2,5 centimeter dikke reepjes; Een kom met een inhoud van 3/8 liter met panko (Japanse broodkruimels); Een schaal met een inhoud van 3/8 liter met schilferige kokosnoot; Een kom met een inhoud van 3/4 liter die vetvrije yoghurt bevat; 1 theelepel amandelextract; 2 eetlepels oranje marmelade; Een kop met een inhoud van 60 ml die gemalen ananas bevat

Dit is een smaakvolle kokosnootkip met een twist! Dit recept combineert een aantal ingrediënten die worden gebruikt in de traditionele Ambrosia-salade voor een smakelijk, gebakken kipgerecht dat zelfs de meest veeleisende critici zal behagen.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 200 graden (200 ° C). Leg een grote bakplaat op met bakpapier.
Meng de panko en de kokosnoot samen in een kom; opzij zetten.
Meng de yoghurt, het amandelextract en de marmelade in een grote kom. Giet de helft in een aparte kom en roer de gemalen ananas erdoor om een saus te dippen; opzij zetten.
Smeer de kippenreepjes in het resterende yoghurtmengsel en rol het panko-mengsel in. Leg de kippenreepjes op het met bakpapier beklede bakpapier.
Bak de repen in de voorverwarmde oven gedurende 0 minuten, en verlaag dan de oventemperatuur tot 170 graden (175 C). Blijf bakken totdat de kip goudbruin is, niet meer roze, en de sappen helder zijn, ongeveer 15 minuten. ambrosian kippenstroken met de ananas-yoghurt onderdompelende saus.