Turkije bolognese saus

Name: Turkije bolognese saus
Cook time: 200 min
Total time: 210 min
Yield: 8
Ingredients: 900 gram gemalen kalkoen; 2 uien, fijngehakt; 4 teentjes knoflook, fijngehakt; Een kop met een inhoud van 190 ml die geraspte wortelen bevat; 1 1/2 theelepeltjes gedroogde basilicum; 2 eetlepels fijngesneden jalapenopeper; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die melk bevat; Een schaal met een inhoud van 3/8 liter die witte wijn bevat; 1 eetlepel tomatenpuree; 1 eetlepel tomatenpuree; 400 gram spaghetti; Een kopje met een inhoud van 130 ml met geraspte Parmezaanse kaas

Heerlijk gemalen vleesrecept van kalkoen. Uitstekende saus.

Ingrediënten

Bereiding

In grote pan op middelhoog vuur, kook kalkoen, ui, knoflook, wortel, basilicum en jalapeno tot kalkoen bruin is. Giet de melk erin, zet het vuur laag en laat sudderen tot het een derde is. Roer de wijn erdoor en verminder opnieuw. Giet tomaten en tomatenpuree in de pan en laat nog 3 uur sudderen.
Breng een grote pan met lichtgezouten water aan de kook. Voeg pasta toe en kook 8 tot 10 minuten of tot ze al dente zijn; aflopen. Verdun met tomatensaus en top met Parmezaanse kaas.