Amish vriendschapscake

Bewaar altijd een schaal met een inhoud van 1/4 liter met starter voor uw volgende taarten en begin dan met dag 2 van de startinstructies in plaats van elke keer een nieuwe starter te starten. U kunt ook wat starter geven aan vrienden, of zuurdesemstarter kan worden gebruikt in plaats van de Friendship Starter.

Starten: gist oplossen in warm water. 1/4 eetlepel witte suiker, 1/4 eetlepel azijn, 130 theelepel zout, 1/4 liter bloem en 1/4 liter melk in een niet-metalen kom toevoegen. en roer met een niet-metalen lepel tot het romig is. Bedek de kom met plasticfolie en laat het gedurende twee dagen op een warme plaats staan om te gisten.Het zal bubbels worden en een zure geur hebben. Plaats het niet in de koelkast. Op de tweede dag, derde dag en vierde dag: roer. Voeg op de vijfde dag een schaal toe met een inhoud van 1/4 liter meel, een schaal met een inhoud van 1/4 liter suiker, een schaal met een inhoud van 1/4 liter die melk, en roer. Op zesde, zevende, achtste en negende dag: roer. Voeg op de tiende dag een schaal toe met een inhoud van 1/4 liter meel, een schaal met een inhoud van 1/4 liter suiker, en A kom met een inhoud van 1/4 liter die melk bevat. Reserve 1/4 liter starter; Giet de resterende starter, 1/4 liter per stuk, in 3 bakjes om weg te geven aan vrienden indien gewenst. Start is genoeg voor 8 broden.
Om cakejes te maken: Verwarm de oven voor op 170 graden (175 graden Celsius). Smeer twee broodpannen van 20 of 23 centimeter.
Meng 1/4 liter van de starter, olie, bakpoeder, eieren, 1/4 liter suiker, 1/2 liter bloem, 0.25 theelepel zout, vanille en gehakte noten. Doe het in de baking soda gewoon voordat je het beslag in de voorbereide pannen giet.
Bak op 170 graden (175 C) gedurende 45 minuten tot 1 uur. Bananen, dadels of rozijnen kunnen voor variatie worden toegevoegd.