Amish wit brood

Name: amish wit brood
Cook time: 40 min
Total time: 150 min
Yield: 24
Ingredients: Warm water van 1/2 liter (110 F/45 C); Een kop met een inhoud van 170 ml die witte suiker bevat; 1 1/2 eetlepels actieve droge gist; 1 1/2 theelepels zout; 60 liter plantaardige olie; Een kom met een inhoud van 1,5 liter met broodmeel

Ik kreeg dit recept van een vriend. Het is heel gemakkelijk en het duurt niet lang om het te maken.

Ingrediënten

Bereiding

Los in een grote kom de suiker op in warm water en roer er dan de gist erdoorheen. Laat het garen tot het gist lijkt op een romig schuim.
Meng zout en olie in de gist. Meng in bloem een kop per keer. Snijd deeg op een licht met bloem bestrooid oppervlak tot een gladde massa. Plaats in een goed geoliede kom en draai het deeg om. Bekleed met een vochtige doek. Laat stijgen tot verdubbeld in bulk, ongeveer 1 uur.
Pons het deeg. Houd een paar minuten aan en verdeel het in twee. Vorm de broden en plaats in twee goed geoliede 23x13 centimeter broodpannen. Laat 76 minuten rijzen, of tot het deeg 2,5 centimeter boven de pannen is gestegen.
Bak gedurende 30 minuten op 170 graden (175 C).