Amoureuze gepocheerde eiersandwich met Zwitserse kaassaus

Name: amoureuze gepocheerde eiersandwich met Zwitserse kaassaus
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 2 sandwiches, 2
Ingredients: 1 eetlepel ongezouten boter; 7 eetlepels uien, fijngehakt; 1 eetlepel bloem voor alle doeleinden; Een beker met een inhoud van 190 ml die melk bevat; 57 gram Zwitserse kaas, versnipperd (ongeveer Een kopje met een inhoud van 130 ml bevat); zout, naar smaak; verse zwarte peper, naar smaak; 1 eetlepel ongezouten boter; 7 eetlepels uien, fijngehakt; 142 gram Baby spinazie; 1 theelepel gedestilleerde witte azijn; 1 Engelse muffin, split; 2 grote eieren; 113 plakjes prosciutto, ongeveer 57 gram; 2 plakjes tomaten

Ingeschreven voor bewaring, zou dit kwalificeren als romantische ontbijtvoeding voor DH.Prosciutto en spinazie maken dit heel bijzonder. Gecombineerde ui is een kopje met een inhoud van 130 ml met of 1 kleine ui. Door Tracey Seaman, te vinden in Every Day with Rachael Ray.Bewerkt 25-05-14 om Stappen 9-13 toe te voegen; bedankt Pat voor het waarschuwen van mij.

Ingrediënten

Bereiding

Smelt in een kleine pan 1 eetlepel boter op middelhoog vuur.
Voeg 1 eetlepelui toe en kook, geroerd, tot ze zacht zijn, ongeveer 3 minuten.
Roer de bloem erdoor en roer gedurende 1 minuut.
Klop de melk in de pan en laat 2 minuten sudderen, voeg de kaas toe en breng op smaak met zout en peper. Bedek de kaassaus en zet apart.
Smelt de resterende 1 eetlepel boter in een middelgrote koekenpan op middelhoog vuur.
Voeg de resterende ui toe en kook, roerbak, tot ze goudbruin zijn, ongeveer 7 minuten.
Voeg de spinazie toe en bak tot ze zacht is, 3 à 4 minuten.
Breng op smaak met zout en peper.
Vul een kleine niet-reactieve koekenpan met 2,5 centimeter water. Voeg de azijn en een centimeter zout toe en breng aan de kook.
Proost intussen de Engelse muffin.
Kraak de eieren in schoteltjes, schuif ze in het kokende water en laat sudderen tot de gewenste gaarheid, ongeveer 3 minuten voor lichtjes gepocheerd. Overdracht naar een bord met een lepel met gleuven.
De kaassaus op laag vuur opnieuw opwarmen.
Boven elke Engelse muffinhelft 1 plakje prosciutto, 1 plakje tomaat, de helft spinazie, wat kaassaus, een ander prosciutto-sneetje, een gepureerd ei en meer kaassaus.

Blogs die misschien interessant zijn

3 mogelijke nadelen van kogelvrije koffie

gewichtsverlies hoe belangrijk is ontbijten

trainen op een lege maag is het veilig

kokosolie in koffie is het een goed idee

risico op hartziekten en ontbijten

Ik vond het geweldig

Amoureuze gepocheerde eiersandwich met Zwitserse kaassaus

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies