Ananas, limoen en gember soep

Name: ananas, limoen en gember soep
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 1 eetlepel gehakte verse gemberwortel; 1 1/2 theelepels komijnzaden; 1 fijngehakte warmgroene chili pepers; 1/2 liter water; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met gemalen ananas; 1 tomaat, in blokjes gesneden (optioneel); 1 1/2 theelepels zout; 1 eetlepel verse korianderblaadjes; 2 limoenen, geperst; 1 eetlepel plantaardige olie; 1 1/2 theelepels komijnzaden

Dit is een hete soep uit India gemaakt met ananas en limoensap, versterkt met de smaken van gember, groene chili pepers en komijnzaad.Het ruikt en smaakt zo goed dat je gewoon kunt blijven drinken. Goed met rijst. Tip: Roll limes tegen een hard oppervlak met de palm van je hand om ze zacht te maken. Dit helpt om het sap eruit te krijgen.

Ingrediënten

Bereiding

Gebruik een mixer om de gember, 1 theelepel komijn en groene paprika's te malen.
Voeg in een middelgrote pan 1/4 liter water, ananas, tomaat en zout toe. Leg op een laag vuur. Voeg de grondmengeling toe als de ananas en water aan de kook zijn. Laat het vuur koken en laat het koken. meerdere keren. Voeg het resterende water toe en breng het opnieuw aan de kook. Voeg koriander toe en haal het van het vuur. Meng in limoensap.
Verhit in een kleine pan de olie op middelhoog vuur en voeg de resterende komijnzaad toe. Bak het goudbruin en voeg de soep toe als garnering.