Ananas, rechterkant, op, cheesecake

Name: ananas, rechterkant, op, cheesecake
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Ingredients: Een kopje met een inhoud van 130 ml met boter, verzacht; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die suiker bevat; 8 ingeblikte ongezoete ananasplakken; 4 marasquinkersen, gehalveerd; 3 pakjes (227 gram elk) roomkaas, verzacht; 3 pakjes (227 gram elk) roomkaas, verzacht; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die suiker bevat; Een kom met een inhoud van 3/8 liter met meel voor alle doeleinden; 1 theelepel vanille-extract; 2 grote eieren; CAKE:; Een kopje met een inhoud van 130 ml met boter, verzacht; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die suiker bevat; 2 grote eieren; 1 theelepel vanille-extract; Een kom met een inhoud van 3/8 liter met meel voor alle doeleinden; 1-1/2 theelepels bakpoeder; 1/4 theelepel zout; Een kopje met een inhoud van 130 ml met 2% melk

Mijn zwager vroeg me om een cheesecake-versie van ananas cake op zijn kop te maken, en na vele pogingen, heb ik er een gemaakt. Het is een heerlijke draai aan een klassieker. - Rebecca Everett, Kansas City, Missouri

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 325 °. Plaats een ingevette 10-inch langwerpige pan op een dubbele dikte van de stevige folie (ongeveer 18 inch vierkant). Wikkel de folie stevig rond de pan. Plaats op een bakplaat.
Giet de boter in de voorbereide pan; bestrooi met bruine suiker. Plan ananas in een enkele laag over bruine suiker; plaats een kersenhalf in het midden van elke ananasplak.
Voor cheesecake, in een grote kom, sla roomkaas en suiker tot een gladde massa. Beet in bloem en vanille. Voeg eieren toe; sla op lage snelheid net totdat het gemengd is. Schenk over het fruit.
Voor cake, in een andere kom, room boter en suiker tot licht en luchtig. Voeg eieren toe, één voor één, goed kloppen na elke toevoeging. Beans in vanille. In een kleine kom, zwaai bloem, bakpoeder en zout; voeg afwisselend afgeroomd mengsel toe aan de melk en klop na elke toevoeging goed. Lepel over de cheesecake. Bak 60-70 minuten of tot ze goudbruin zijn en een tandenstoker die in het cakedeel is gestoken, er schoon uitziet.
Koel 20 minuten op een rooster. Verwijder folie. Draai de zijkanten van de cake los met een mes; verwijder de rand van de pan. Keer cake om in een serveerschaal; Verwijder de bodem van de pan. Koel 1 uur langer. Koel de hele dag in en dek af wanneer deze volledig is afgekoeld.