Ananasboten

Zet de ananas rechtop en knip verticaal een derde van de ene kant, laat de blaadjes vastzitten; zet het uitgesneden stuk opzij.

Met behulp van een paring of grapefruit mes, verwijder ananas uit grote sectie in reepjes, waardoor een 0,5-inch-schaal; gooi de kern weg. Snijd de stroken in hapklare brokken. Leg 2 eetlepels sap van de ananas opzij; draai de schaal om op de papieren handdoek om te laten leeglopen. Haal het fruit uit het kleine stuk ananas en snijd in brokken; gooi de schil weg. Plaats de schaal in een grote serveerschaal of op een serveerschaal.

Meng in een grote kom ananasstukjes, aardbeien, sinaasappel en banaan. Klop in een kleine kom roomkaas en gereserveerd ananassap; lepel over fruit en beweeg voorzichtig. Schenk in ananasboot.