Ancho-chili kipbeten in ancho-chili saus

Name: ancho-chili kipbeten in ancho-chili saus
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4-6
Ingredients: 400 gram kippenborst zonder botten (dun gesneden door Purdue); 1 theelepel zout; 1/2 theelepel peper; 3 eetlepels gemalen ancho chili peper (verdeeld); Een beker met een inhoud van 190 ml die meel bevat; Een kop met een inhoud van 130 ml die bruine suiker bevat; 3 eiwitten (of AllWhites voor het beste resultaat); plantaardige olie (voor frituren); 2 eetlepels barbecuesaus (Famous Dave's Sweet n 'Zesty); Een kop met een inhoud van 190 ml met chilisaus; Een kopje met een inhoud van 130 ml met honing; Een kop met een inhoud van 130 ml die bruine suiker bevat; 2 eetlepels boter

Ingrediënten

Bereiding

Zout en licht peper beide zijden van de kipfilet.
Voeg de ancho chili peper liberaal toe aan beide zijden van de borsten.
Snijd de borsten in 2.5 centimeter kubussen.
Klop de eiwitten.
In een Ziploc-zak of mengkom, combineer de bloem, suiker en 2 eetlepels Acho Chili Pepper.
Neem een handvol van de gesneden kip en dompel in de eiwitten (jas goed).
Plaats de kip in het bloemmengsel en schud goed (goed afdekken).
Plaats de kip in de friteuse op 355 gedurende 6 tot 7 minuten. Afgooien op een rek en opzij zetten op een papieren theedoek. (NB: u hoeft niet alles in één keer te bakken. Bak in porties voor het beste resultaat.).
Voor saus :.
Smelt de boter in een antiaanbakpan. (matige hitte).
Roer de honing en bruine suiker erdoor tot alles goed gemengd is.
Roer Chili en Barbeque sauzen erdoor.
Voeg de resterende eetlepel Ancho Chili pepper toe.Rust.
Breng aan de kook en laat het 5 minuten sudderen.
Plaats de kip in een Tupperware-kom.
Giet de saus over de kip.
Leg de bovenkant op Tupperware en schud kip en saus tot de kip gelijkmatig is bedekt met saus.
Serveer over rijst, met cajun-friet, of eten naar keuze.