Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Relevantie Populair Snel & Gemakkelijk
vegetarianvegetarian
Reset
  • Ingrediënten
  • Diëten
  • Allergieën
  • Voeding
  • Technieken
  • Keukens
  • Tijd
Zonder

Citroen- en wijnstoom gebakken in foliezalm
 
 
2-4 PortiesPTM60 min

Citroen- en wijnstoom gebakken in foliezalm


Dit zalmrecept laat de vis echt doordringen met een heerlijke citroenachtige wijnsmaak. Zijn supervochtige en heerlijk complexe smaak als hij klaar is. Niet te vergeten vrij gemakkelijk. Afhankelijk van je smaak kun je kiezen voor een Moscato voor een zoetere smaak of Pinot Grigio voor meer citroengeur smaak. Ik neig naar de Pinot Grigio zelf. De kleine 84,8 flessen zijn bijna perfect voor een 400 gram.fillet maar als je gewoon door wilt gaan en de hele fles wilt kopen, serveer dan de rest met een diner dat ook goed is. Soms zal ik marineer de zalm in dezelfde mix van citroen en kruiden voor een uur voor het koken, maar het is niet echt nodig.

  Share
  Tweet
  Pin
  Whatsapp
  Print

Bereiding

  1. Verwarm de oven voor op 400 °.
  2. Leg een stuk folie uit dat minstens twee keer zo groot is als het deel van de zalm dat wordt gekookt.
  3. Smeer het midden in met olijfolie die het gebied bedekt dat de zalm zal opnemen plus een beetje extra.
  4. Strooi een paar van de gehakte sjalotten over een gebied ter grootte van het stuk zalm.
  5. Leg in een laag de schijfjes citroen om hetzelfde gebied te bedekken.
  6. Leg verschillende oregano en tijmtwijgen op de top van de citroenen.
  7. Borstel een kant van de zalm met olijfolie.
  8. Leg zalmolie met de kant naar beneden op de citroenen en sjalotten in de folie.
  9. Borstel de andere kant van de zalm met olijfolie.
  10. optioneel; zout en peper naar smaak.
  11. Leg verschillende oregano en tijmtwijgen neer.
  12. Strooi de rest van de gehakte sjalotjes erover.
  13. Bedek met de herinnering aan de schijfjes citroen.
  14. Breng alle vier de zijkanten omhoog om een ​​envelop te vormen die je vasthoudt bij het verlaten van de bovenzijde voor het moment geopend.
  15. Giet de wijn en het citroensap erbij.
  16. Rol de folie losjes op om de vis te verzegelen en lekken te voorkomen.
  17. Plaats op bakplaat of ovenschaal in het geval van lekkage en plaats het in de oven.
  18. Kook op 400 ° gedurende ongeveer 20 - 25 minuten.
  19. Open de folie om vis bloot te stellen en braille gedurende 4 tot 8 minuten op hoog vuur.
  20. Verwijder oregano en tijptwijgen vóór het opdienen.



Ik vond het geweldig

Recensies


    Donate - Crypto: 0x742DF91e06acb998e03F1313a692FFBA4638f407