Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
ROSEMC91
Andagi (okinawa donuts)
Het is wat wat als een zware taartdeeg is. Het is aan de zware kant en niet licht en luchtig als een traditionele geglaceerde of suiker-doughnut. Andagi wordt jaarlijks gemaakt op het Okinawan Festival in Kapiolani Park in Honolulu, Hawaii. Ze knijpen het deeg uit hun vuisten in perfecte ballen, maar ik gebruik een ijsje (klein) om de ballen te maken.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
Bereiding
-
Zeef droge ingrediënten samen (bloem, bakpoeder en zout).
-
Meng droge ingrediënten met suiker.
-
Klop de eieren en meng met melk en vanille.
-
Voeg het eimengsel toe aan de droge ingrediënten en meng goed.
-
Verhit olie in een diepe pan tot 350 graden.
-
Gebruik een klein schepje ijs en laat het beslag in hete olie vallen. De temperatuur van de olie is moeilijk uit te leggen omdat elke goede kok weet dat als het te heet is, je andagi aan de buitenkant verbrand en niet gaar aan de binnenkant zal zijn. Als de olie is niet heet genoeg, de andagi worden gekookt maar olieachtig. De andagi moet ongeveer 6 - 8 minuten goudkleurig tot lichtbruin zijn.
Blogs die misschien interessant zijn
-
85 minToetjemeel, poeder, soda-, kaneel, zout, eieren, suiker, olie-, melk, vanille, wortels, kokosnoot, rozijnen, pecannoten,worteltaart - gefruit wortelwortel of kerstmuffins -
30 minToetjeroom, suiker, walnoten, veenbessen, kaneel, bladerdeeg, kaas,cranberry-walnut costadas -
65 minToetjeboter, suiker, eieren, amandelen, meel, poeder, zout, zure room, amandelen, abrikozenconserven,abrikozen amandelbundeltaart -
27 minToetjeei, zout, ei, suiker, boter, meel, guava marmelade, dulce leche,brazo gitano navideandntilde; o (niandntilde; o envuelto)
Ik vond het geweldig