Citroen berijpte citroencake

Maak en deel dit Lemon Frosted Lemon Cake-recept uit.

Verwarm de oven voor op 170 graden.
Boter, een springvorm van 23 centimeter en lijn de bodem van de pan vervolgens af met perkamentpapier. Opzij zetten.
Klop de boter en de suiker tot licht en luchtig en bleek van kleur.
Voeg de eieren één voor één toe en meng goed na elke toevoeging.
Klop het vanille-extract en de citroenschil erdoor.
Zeef de bloem, het bakpoeder en het zout samen en voeg het beslag samen met het citroensap toe aan het beslag.
Meng alleen tot opgenomen.
Giet het beslag in de voorbereide pan en strijk de bovenkant glad met een spatel.
Bak ongeveer 45 minuten, of tot een tandenstoker die in het centrum wordt opgenomen uit schoon komt.
Leg ze op een rooster om af te koelen en verwijder vervolgens voorzichtig de zijkanten van de pan.
Voeg voor het glazuur de suiker van de gezeefde banketbakkers samen met het 2 eetlepels citroensap toe. Strijk de bovenkant van de cake, laat de icing langs de zijkanten druipen.
Laat het glazuur afdekken voordat het bedekt.