Andijvieboten met appel, blauwe kaas en hazelnoten

Name: andijvieboten met appel, blauwe kaas en hazelnoten
Total time: 25 min
Yield: 40
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met verkruimelde Gorgonzola-kaas; 1 appel - geschild, klokhuis en fijngehakt; 3 stengels bleekselderij, fijngehakt; 3 eetlepels mayonaise; 1 eetlepel citroensap; zout; 5 middelgrote Belgische witloof; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met gehakte geroosterde hazelnoten

Ik kreeg dit recept van mijn vriend Heather die het een paar jaar geleden op haar nieuwjaarsfeest had gediend en ik heb het vele malen sindsdien gemaakt. Dit recept maakt genoeg voor 2 grote schotels, dus het is perfect wanneer je een menigte entertaint.

Ingrediënten

Een schaal met een inhoud van
1/4 liter met verkruimelde Gorgonzola-kaas
1 appel - geschild, klokhuis en fijngehakt
3 stengels bleekselderij, fijngehakt
3 eetlepels mayonaise

1 eetlepel citroensap
Zout
5 middelgrote Belgische witloof
Een schaal met een inhoud van
1/4 liter met gehakte geroosterde hazelnoten

Bereiding

Combineer Gorgonzola-kaas, appel, selderij, mayonaise en citroensap in een kom en breng op smaak met zout.
Aparte witloof in individuele bladeren en lay-out op een dienende schotel. Pruim ongeveer 1 tot 2 theelepeltjes Gorgonzola-mengsel op elk blad en bestrooi met geroosterde hazelnoten.