Chef scott's pico de gallo

Name: chef scott's pico de gallo
Total time: 90 min
Yield: 25
Ingredients: 18 tomaten, in dobbelstenen van een centimeter gesneden; 2,5 grote rode ui, in dobbelstenen van een centimeter gesneden; Een kom met een inhoud van 1/2 liter met gehakte verse koriander; 2 jalapenopeper, gezaaid en fijngehakt; 2 eetlepels zout; 1 eetlepel gemalen zwarte peper; 1 eetlepel gehakte knoflook; 2 eetlepels limoensap; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gedestilleerde witte azijn; 130 liter plantaardige olie

Ingrediënten

18 tomaten, in dobbelstenen van een centimeter gesneden
2,5 grote rode ui, in dobbelstenen van een centimeter gesneden
Een kom met een inhoud van
1/2 liter met gehakte verse koriander
2 jalapenopeper, gezaaid en fijngehakt
2 eetlepels zout

1 eetlepel gemalen zwarte peper
1 eetlepel gehakte knoflook
2 eetlepels limoensap
Een kopje met een inhoud van
130 ml met gedestilleerde witte azijn
130 liter plantaardige olie

Bereiding

Plaats de tomaten, rode ui, koriander, jalapenopeper, zout, zwarte peper, knoflook en limoensap in een grote mengkom.
Giet de azijn en de plantaardige olie erin en meng voorzichtig om te combineren.
Bedek en zet 1 uur voor het serveren in de koelkast ..