Mijn crabcakes

Name: mijn crabcakes
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 10
Ingredients: 90 liter olijfolie; 6 groene uien, gehakt; 90 liter olijfolie; 1 (454 gram) kan krabvlees in blik, uitgelekt; 1 ei; 1 eetlepel mayonaise; 1 theelepel droge mosterd; 227 gram boterachtige ronde crackers, geplet; 1/2 theelepel cayennepeper op de grond; 1 theelepel knoflookpoeder; 1/4 theelepel Old Bay Seasoning TM; zout naar smaak; gemalen zwarte peper naar smaak; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met panko (Japanse broodkruimels) of normale droge broodkruimels

Ingrediënten

90 liter olijfolie
6 groene uien, gehakt
90 liter olijfolie
1 (454 gram) kan krabvlees in blik, uitgelekt
1 ei
1 eetlepel mayonaise
1 theelepel droge mosterd

227 gram boterachtige ronde crackers, geplet
1/2 theelepel cayennepeper op de grond
1 theelepel knoflookpoeder
1/4 theelepel Old Bay Seasoning TM
Zout naar smaak
Gemalen zwarte peper naar smaak
Een kom met een inhoud van
1/4 liter met panko (Japanse broodkruimels) of normale droge broodkruimels

Bereiding

Verhit 2 eetlepels olie in een koekenpan op hoog vuur.Serveer groene uien kort tot ze gaar zijn; koel iets.
Combineer krabvlees, gebakken groene uitjes, ei, mayonaise, droge mosterd, gemalen crackers, cayennepeper, knoflookpoeder, Old Bay-kruiden, zout en peper. Vorm het deeg in 1,25 centimeter dikke pasteitjes. Bedek de pasteitjes met broodkruim.
Verhit olie van 130 liter in een koekenpan op middelhoog vuur. Bak cakes tot ze goudbruin zijn aan beide kanten. Strijk ze af op papieren handdoeken en serveer ze warm.