Anijs roggebrood

Name: anijs roggebrood
Cook time: 45 min
Total time: 4 h 45 min
Yield: 0
Ingredients: 3/5 liter water; 1 theelepel karwijzaad; 1 theelepel anijszaad; 2 eetlepels melasse; Een kop met een inhoud van 130 ml die bruine suiker bevat; 1 eetlepel bakvet; 2 theelepels gist; Een kom met een inhoud van 1/2 liter die roggemeel bevat; 1/2 theelepel zout; Een kom met een inhoud van 1/2 liter die roggemeel bevat

Maak en deel dit Anise roggebrood recept van.

Ingrediënten

3/5 liter water
1 theelepel karwijzaad
1 theelepel anijszaad
2 eetlepels melasse
Een kop met een inhoud van
130 ml die bruine suiker bevat

1 eetlepel bakvet
2 theelepels gist
Een kom met een inhoud van
1/2 liter die roggemeel bevat
1/2 theelepel zout
Een kom met een inhoud van
1/2 liter die roggemeel bevat

Bereiding

Kook water, komijn en anijszaad gedurende 5 minuten.
Voeg in warme vorm melasse, bruine suiker en bakvet toe.
Voeg gist toe.
Meng bloem en zout.
Laat 1-1/2 uur rijzen op een warme plaats.
Voeg roggemeel geleidelijk toe. Als plakkerig voeg meer bloem toe; rogge neemt water langzamer op dan regulier meel, dus hou een scooch tegen.
Laat maar opstaan.
Vorm in 2 broden; laat opstaan.
Bak gedurende 45 minuten op 190 graden.