Annette's basissuikerkoekjes

Mijn vriendin Annette G. (een geweldige kok uit Indiana) is een van mijn favoriete koks en gastvrouwen. Ze kookt altijd iets lekkers voor haar familie en vrienden. Ze maakte onlangs Valentijnsdagtraktaties voor haar familie en deelde haar recept met mij.

Klop het ei en de vanille erdoor.
In een kleine kom, zift de bloem, zout en bakpoeder samen.
Voeg de droge ingrediënten toe aan het geroomde mengsel; Meng goed.
Verdeel het deeg doormidden.
Vlak helften in schijven.
Wikkel in plasticfolie en bevries 20 minuten of langer.
Haal uit de vriezer en laat 5 - 10 minuten staan.
Plaats een schijf op een licht met bloem bestoven oppervlak, rol 1/3 centimeter dik.
Snijd met je favoriete vormen voor koekjesvormen.
Plaats op een ingevette of met bakpapier beklede bakplaat.
Bak 12-14 minuten op 160 graden.
Laat enkele minuten afkoelen op het bakplaat en verwijder deze vervolgens naar koekjesrekken.
Roer in een kleine kom de poedersuiker en het citroensap door elkaar en voeg alleen voldoende glazuur toe om een langzame kleverige stroom te vormen als je in het glazuur doopt en het terug laat vloeien in de kom.
Spread glaze over top of each cookie.Enjoy!