Ann's cranberry-perencake

Name: ann's cranberry-perencake
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 1 cake, 16
Ingredients: Een kop met een inhoud van 130 ml die boter bevat; 4 eieren; Een kom met een inhoud van 3/5 liter die meel bevat; 1 eetlepel bakpoeder; 1/4 theelepel zout; Een schaal met een inhoud van 1/3 liter die suiker bevat; 1 1/2 theelepels vanille; Een beker met een inhoud van 60 ml die melk bevat; Een kom met een inhoud van 3/4 liter met geschilde en grof gehakte peren (of appels); Een kom met een inhoud van 1/4 liter met cranberry's, grof gehakt

Maak en deel het recept van deze Ann's Cranberry-Pear Cake uit.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 350.
Laat de boter en de eieren 30 minuten bij kamertemperatuur staan. Roer in een kleine mengkom bloem, bakpoeder en zout door elkaar.
Klop in een grote mengkom boter op medium snelheid gedurende 30 seconden. Voeg geleidelijk suiker, 2 eetlepels per keer toe; in totaal 6 minuten op gemiddelde tot hoge snelheid kloppen.
Voeg vanille en eieren toe, een voor een, klop ze gedurende 1 minuut na elke toevoeging en schraap de kom vaak.
Klop in de melk. Voeg geleidelijk bloemmengsel toe.
Vouw peren en veenbessen in.
Schep het beslag gelijkmatig in een ingevette en bebloemde 13x9x2 "bakvorm.
Bak gedurende 40-45 minuten.