Anu's bhapa doi

Name: anu's bhapa doi
Cook time: 30 min
Total time: 640 min
Yield: 8
Ingredients: 1 (907 gram) gewone yoghurt met volle melk; 1 (397 gram) kan gecondenseerde melk verzachten; 2 eetlepels gesneden amandelen

Dit is een lichte en smakelijke cheesecake-achtige woestijn. Deze versie is belachelijk gemakkelijk en werd voor mij gemaakt door mijn vriend Anu Choudhury in Mexico-Stad.

Ingrediënten

2 eetlepels gesneden amandelen

Bereiding

Bekleed een grote zeef met een groot koffiefilter of meerdere lagen kaasdoek. Giet de yoghurt in de gevoerde zeef en plaats hem boven een kom. Bedek en zet in de koelkast tot de yoghurt de consistentie van zachte roomkaas heeft bereikt, ongeveer 8 uur.
Verwarm een oven voor op 170 graden (175 ° C). Vet een centimeter taartvorm in.
Gooi de yoghurt weg die uit de yoghurt is verdwenen. Plaats de yoghurt in de kom en klop de gecondenseerde melk erdoor. Giet in de voorbereide pan.
Bak in de voorverwarmde oven tot het mengsel stevig is en de bovenkant is lichtbruin, ongeveer 30 minuten. Haal uit de oven en strooi amandelen over de bovenkant. Koel op kamertemperatuur alvorens in partjes te snijden en te serveren.