Jim's appel raisin pond cake met praline glazuur

Name: Jim's appel raisin pond cake met praline glazuur
Cook time: 80 min
Total time: 110 min
Yield: 20
Ingredients: Een kom met een inhoud van 3/4 liter met meel voor alle doeleinden; 1 theelepel bakpoeder; 2 theelepels gemalen piment; 1/4 theelepel zout; Plantaardige olie van 3/8 liter; Een kop met een inhoud van 130 ml die lichtbruine suiker bevat; 4 eieren; Een kom met een inhoud van 3/4 liter die appels bevat - geschild, geboord en versnipperd; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met gehakte pecannoten; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met rozijnen; Een kop met een inhoud van 130 ml die lichtbruine suiker bevat; Een kop met een inhoud van 130 ml die lichtbruine suiker bevat; Een kop met een inhoud van 130 ml die een halve en een halve room bevat; 1/4 theelepel zout; Een kopje met een inhoud van 130 ml met boter, verzacht; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met gehakte pecannoten; 1/4 theelepel vanille-extract

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C). Vet een centimeter Bundt-pan in. Roer in een kom het meel, bakpoeder, piment en 1 theelepel zout.
Meng in een grote kom de plantaardige olie, 1/2 liter suiker, eieren, appels, 1/4 liter pecannoten en rozijnen. Meng het bloemmengsel in de natte ingrediënten en giet het beslag in de voorbereide Bundt-pan.
Bak in de voorverwarmde oven tot een tandenstoker in het midden van de cake komt met vochtige kruimels, ongeveer 70 minuten. Laat de cake ongeveer 10 minuten in de pan afkoelen, en daarna op een rek om af te koelen.
Meng voor glazuur 130 liter witte suiker, de bruine suiker, de helft en de helft, en 0,25 theelepel zout in een saus. Meng aan de kook, zet het vuur laag en kook het geheel onder voortdurend roeren totdat het mengsel dikker wordt. een siroop, 5 tot 10 minuten. Een suikerthermometer zal 100 graden (105 C) lezen. Roer er dan boter, 1/4 liter pecannoten en vanille-extract door. Blijf koken en roer tot de siroop 110 graden bereikt (110 ° C). Laat het glazuur gedurende 5 minuten afkoelen en smeer het warme glazuur over de cake.