Anzac koekjes (cookies)

Name: anzac koekjes (cookies)
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 50 biscuits, 50
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1/2 liter met opgerolde haver, droge ongekookte haver; Een kom met een inhoud van 2/5 liter met gedroogde kokosnoot; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter die meel bevat; Een kop met een inhoud van 60 ml die bruine suiker bevat (kan hier meer witte suiker gebruiken als je bruine suiker niet lekker vindt); Een kop met een inhoud van 60 ml die bruine suiker bevat (kan hier meer witte suiker gebruiken als je bruine suiker niet lekker vindt); 250 g boter (een kom met een inhoud van 1/4 liter die boter bevat); 2 eetlepels gouden siroop (8 theelepels gelijk aan); 3 theelepels bicarbonaat van soda (bicarb soda); 3 eetlepels kokend water

Anzac-koekjes zijn een traditioneel Aussie-koekje dat tijdens de Eerste Wereldoorlog door de vrouwen en moeders werd gebakken en verpakt in voedselpakketten om naar de soldaten te worden verzonden. Ze bevatten basisstapelproducten omdat voedsel tijdens de oorlog werd gerantsoeneerd en de tijden zwaar waren. wordt genoten als een goed dagelijks basiskoekje en veel Aussies bakken deze koekjes om onze soldaten en geschiedenis op Anzac Day 25 april te onthouden. Dit recept gebruikt Australische metrische metingen - 1 eetlepel = 4 theelepeltjes

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 160C (bij gebruik van een door een ventilator geforceerde oven) of 180 ° C Line-koekjesbakken met een kwaliteit bakpapier of licht vet met boter.
Gebruik een grote mengkom - combineer de haver, kokosnoot, bloem en suikers.
Gebruik een kleine steelpan of magnetron - smelt de boter en de gouden siroop samen. Opzij zetten.
Gebruik een kopje - meng het kokende water en de bicarbonaat samen. Voeg dit mengsel toe aan de gesmolten boter. Het mengsel schuimt op.
Voeg de boter toe aan de droge ingrediënten en meng goed.
Let op - als het mengsel te kruimelig is, zullen de koekjes niet bij elkaar blijven - voeg een kleine hoeveelheid water toe.Ik heb een foto geplaatst van hoe ik mijn mengsel eruit zie komen. Je moet een eetlepel van het mengsel kunnen krijgen en rol het samen/duw in de vorm van een koekje. Voeg teveel water toe en uw koekjes zullen tijdens het koken volledig afvlakken.
Gebruik je handen. Rol de ballen in en vlak af. Deze koekjes verspreiden zich tijdens het bakken, dus plaats ik er meestal 12 op een bakplaat/bakplaat.
Leg ze op bakplaten en bak ze 15-20 minuten of tot ze goudbruin zijn. Als je langer kookt, krijg je een knapperiger koekje of minder tijd voor een zachtere koek. Ik vind dat de mijne knapperig is.De totale kooktijd is afhankelijk van het aantal koekjes/trays dat past in je oven per keer.
Koel op trays gedurende 5 tot 10 minuten voordat u naar een rack gaat om af te koelen.
Als koekjes te zacht zijn, kunnen ze naar de oven worden teruggebracht en verder worden gekookt.

Blogs die misschien interessant zijn

13 beste gezonde desserts voordelen en recepten

rabarber voeding voordelen en meer

olijfolie voor eczeem is het effectief

7 ongelooflijke voordelen van extra vierge olijfolie

6 verrassende gezondheidsvoordelen van truffels

Ik vond het geweldig

Anzac koekjes (cookies)

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies